SISTEMA DE AUTOCONTROL APPCC EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Seguridad alimentaria

DURACIÓN 35 h
FINANCIACIÓN: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada
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* Saber definir ventajas e inconvenientes del sistema de APPCC, aplicado a la industria alimentaria.

* Valorar mediante su definición, cada una de las partes del sistema de APPCC, aplicadas a una industria Alimentaria.

* Diferencias y definir los Prerrequisitos, para su elaboración.

* Conocer las partes para el diseño de un Plan de Mantenimiento.

* Conocer las partes para el diseño de un Plan de Control de Agua.

* Conocer las partes para el diseño de un Plan de Control de Limpieza y Desinfección.

* Conocer las partes para el diseño de un Plan de Control de Plagas.

* Conocer las Partes para el diseño de un Plan de Control de Proveedores.

* Conocer las partes para el diseño de un Plan de Formación.

* Conocer las partes para el diseño de un Plan de Trazabilidad.

* Conocer las partes para el diseño de un Plan de Control de Transporte.

* Conocer los apartados para el diseño de un Plan de Gestión de Residuos.

* Conocer las partes para el diseño de un Plan de Control de Temperaturas.


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