NORMATIVA DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y APLICACIÓN A LOS EQUIPOS DE CONTROL

Seguridad alimentaria

DURACIÓN 15 h
FINANCIACIÓN: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada
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* Conocer los distintos alimentos origen animal para implantar correctamente la normativa de conservación de alimentos.

* Conocer los distintos alimentos origen no animal para implantar correctamente la normativa de conservación de alimentos.

* Conocer las distintas condiciones de temperaturas de almacenaje.

* Adaptar las distintas presentaciones de los productos según las temperaturas de conservación.

* Conocer los tipos de atmósfera modificada y adaptarlos a cada tipo de alimento.

* Conocer cómo influye el control de plagas en la conservación de los alimentos.

* Conocer cómo influye el mantenimiento tanto de las instalaciones como de los equipos de frío en la conservación de los alimentos.


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