NORMATIVA DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y APLICACIÓN A LAS CONDICIONES DE TRANSPORTE Y A LOS VEHÍCULOS

Seguridad alimentaria

DURACIÓN 10 h
FINANCIACIÓN: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada
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* Conocer los distintos alimentos origen animal para implantar correctamente la normativa de conservación de alimentos.

* Conocer los distintos alimentos origen no animal para implantar correctamente la normativa de conservación de alimentos.

* Conocer las distintas condiciones de temperaturas de almacenaje.

* Conocer las diferentes casuísticas que derivan de la conservación de las comidas preparadas y el aseguramiento de su vida útil. La Listeria Monocytógenes como elementos diferenciador de control.


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